Nürnbergs matrundtur: tre saker värda att äta, och om du behöver hjälp att hitta dem
Vad du hittar helt utan hjälp
Bratwurst. Nürnbergs korv är fingertjocka, grillas över bokved och skyddas av EU:s ursprungsregler. Den traditionella beställningen är Drei im Weggla — tre i ett bröd, från ett serveringsfönster, för cirka 3 €. Det finns flera gamla grillställen i gamla stan och de finns med på alla kartor. Sidan om bratwurst förklarar vad du ska beställa och var.
Lebkuchen. Säljs överallt, bakas här sedan 1300-talet. Sorten du vill ha heter Elisenlebkuchen, som enligt lag måste bestå mest av nötter och nästan ingen mjöl. Alla gamla bagerier säljer den över disk. Se Lebkuchen..
Båda två är femminutersärenden, inga guidade turer.
Det som faktiskt är svårt på egen hand
är Nürnbergs öl. Det är undantaget – och den enda anledningen att överhuvudtaget fundera på en tur.
Staden har bryggt ett mörkt bärnstensfärgat Rotbier i århundraden – en öltyp som nästan dog ut och nu har återupplivats av några få bryggerier här. Det är inte vad besökare beställer automatiskt, och det är inte vad de flesta barer serverar. Samtidigt är sandstenskällarna under gamla stan, där ölet förvarades innan kylskåp, låsta. Bryggeriet ovanför dem ordnar de turer som går ner.
En tur för rött öl är alltså ingen bekvämlighetsköp som en korvtur skulle vara. Den ger dig en ölsort du troligen aldrig skulle beställa, i källare du annars inte kan komma in i, och förklaringen till varför de två hör ihop. Det är något värt att betala för.
RödölsturNürnberg: Turen för rött öl
700 år av bryggningNürnberg: Guidad tur – 700 år av bryggtradition med Nürnbergs rödöl
Rödöl + Blaue Zipfel"Rotes Bier" och "Blaue Zipfel". En historisk-kulinarisk stadsvandring
Privat, ölprovningNürnberg: Privat 1,5-timmars tur med ölprovning
Beställ Rotbier åtminsone en gång, även om du inte går på någon tur. Det är den lokala sorten, finns på fat på några ställen i gamla stan och är det mest Nürnbergska du kan dricka.
Hela matturer
Värt det om du vill kombinera promenaden med maten, eller om du hellre låter någon annan läsa menyn. De fullständiga måltursturerna är i princip middag med en historielektion – och priset speglar det.
Hela måltidenNürnbergs gamla stan: Matrundtur med fullständig måltid och lokala drycker
Höjdpunkter + smakproverNürnberg: Stadens höjdpunkter och kulinarisk tur med smakprover
PremiumsmakningarNürnberg: Gastronomitur med premiumsmakningar
Pussel + matGamla stans hemligheter i Nürnberg: pusseltur med kulinariska upplevelser
Matlagning och museer
Bratwurst-kursen är ett undantag i utbudet: en äkta workshop snarare än en vandring, och det enda sättet att se hur korven faktiskt tillverkas.
MatlagningskursNürnberg: Matlagningskurs & bratwurst-workshop – från gris till 5-rättersmeny
BratwurstmuseumNürnberg: Bratwursts-tur med inträde till Bratwurstmuseum
Cafétur + kaffeNürnberg: Guidad cafétur med matprover & kaffe
CaféturNürnberg: Guidad cafétur med matprover
| Mest NürnbergNürnberg: Röda ölturen | Nürnbergs gamla stan: matrundtur med full måltid & lokala drycker | Nürnberg: Matlagningskurs & bratwurst-workshop – från gris till 5-rättersmeny | |
|---|---|---|---|
| Pris | från EUR 18 | från EUR 93 | från EUR 152 |
| Längd | Cirka 2 timmar | Cirka 3,5 timmar | En halv dag |
| Kan du göra det här på egen hand? | Inte källarna | Ja, till största delen | No |
| Räknas som en måltid | No | Ja | Ja |
| Bäst för | Ölälskare | Första kvällen | En regnig dag |
| Boka här → | Visa → | Visa → |
Se även vad man ska äta i Nürnberg för maträtterna i sig, utan någon bokning.
Kan inte dessa datum?
Bläddra bland fler turer och aktiviteter i Nürnberg och hitta en som passar ditt schema — alla med direktbekräftelse och fri avbokning.
Vanliga frågor
Vad är Nürnberg känt för matväg?
Tre saker. Nürnberger Rostbratwurst, som är fingerstora, grillade över bokved och skyddade av EU:s ursprungsregler; Lebkuchen, en kryddad honungskaka som tillverkas i staden sedan 1300-talet; och Rotbier, ett mörkt bärnstensrött öl som är en frankisk stil du sällan hittar någon annanstans.
Hur mycket kostar en bratwurst i Nürnberg?
Cirka 3 € för Drei im Weggla, som är tre korvar i ett bröd köpta från ett serveringsfönster. En sittande tallrik med sex eller åtta korvar och surkål på ett av de gamla grillställena landar närmare 12 €.
Är matrundvandringar i Nürnberg värda det?
Bratwurst och Lebkuchen är billiga och lätta att hitta på egen hand, så en tur är onödig för dem. Ölet är annorlunda: Nürnberger rödöl är en återupplivad lokal stil som de flesta besökare aldrig skulle beställa, och de sandstenskällare där det lagrades är låsta och bara tillgängliga på en guidad tur. Där är pengarna bäst spenderade.
Vad är Nürnberger rödöl?
Rotbier är en mörk bärnstensfärgad frankisk lageröl som var Nürnbergs dominerande stil i århundraden och sedan nästan försvann. Några få stadens bryggerier har återupplivat den. Den är maltigare och mindre humlebetonad än en Münchner helles och är det mest lokalt distinkta man kan dricka här.
Kan vegetarianer göra en matrundvandring i Nürnberg?
Vanligtvis, men fråga innan bokning snarare än på plats. Stadens specialiteter är korvbaserade och flera turer är byggda kring dem, så arrangörerna behöver varsel för att kunna ersätta ordentligt istället för att lämna någon med en pretzel.